Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sjalotjes, fijngesnipperd, 1 ons spekreepjes (of ham), 2 handjes doperwtjes uit de vriezer, 200 ml slagroom, 2 eieren, 2 handjes geraspte kaas, 2 el bieslook, tijm, peper, zout, knoflookpoeder, 4 plakjes bladerdeeg
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200C. Bladerdeeg in 4-kant leggen (dus naast elkaar), beetje uitrollen, tot het groot genoeg is voor de vorm. In quichevorm leggen, randen bedekken. Gaatjes in de bladerdeeg prikken (met vork), bakpapier erop leggen, ca 20 min gaar laten worden in oven.
Bereidingswijze:
Spekreepjes fruiten, sjalotjes en doperwtjes toevoegen, kruiden met peper, tijm en knoflookpoeder.
Eieren loskloppen met slagroom, bieslook erdoor roeren. Groenten in de vorm op het gare bladerdeeg leggen. Slagroom-eimengsel erover schenken. Geraspte kaas erover strooien. In de oven schuiven, na ca. 20 min is het klaar. De oven zet ik dan wel wat lager, op ca 175C.
|
|